こんにちは
春日部さくら病院 栄養科です
最近「ベジ・ファースト」という言葉を良く聞きますよね
食事の際に最初に野菜を食べ、タンパク質や糖質をその後に順次摂取することで、余分な糖質や脂質の吸収をコントロールし、肥満や糖尿病など生活習慣病の予防効果が期待できるとする食事法です
野菜の理想的な１日分の摂取量は３５０gです
そのうちビタミン・カルシウム・鉄分を多く含む緑黄色野菜は1/3量
約１２０gを摂取しましょう
その際、野菜にかけるドレッシング類(油)などの取りすぎには注意しましょうね
今日からあなたも「ベジ・ファースト」で健康を意識しましょう
